Sous Chef

CV Kartika Akasia · 📍 Pontianak, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 4.000.000 – Rp 8.000.000 per month
CV Kartika Akasia sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak, Kalimantan Barat. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan, dan memantau operasional dapur. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung untuk individu yang ingin berkembang dalam dunia kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu kepala masak dalam memimpin tim koki dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memantau persediaan bahan dan memastikan stok bahan segar.,Melatih dan mengarahkan staf dapur dalam tugas mereka.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.,Memantau kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan dan memastikan kualitas bahan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKepatuhan terhadap standar keamanan makananPengembangan menu dan hidanganManajemen stok bahan dan persediaanPelatihan staf dapurPengelolaan operasional dapurKemampuan berkomunikasi dan berinteraksi dengan pelanggan dan stafKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait